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Je vous invite à venir déguster ma cuisine gourmande, mijotée longuement, mêlant les plats traditionnels de bistrot et les produits du terroir de Sicile qui ont bercé mon enfance. Martin Pompeo

La carte du dîner

Notre carte du soir, gastronomique mais comme à la maison, vous permet de découvrir la cuisine du chef Martin Pompeo, mélange de produits traditionnels de bistrot et du terroir de Sicile, à la fois instinctive, délicate et raffinée, aussi bien dans les goûts que dans les textures.

Entrées

Soupe crémeuse de potiron au brisures de châtaignes et petit croûtons 12,00 €
Caponata de légumes “tiédis” au cular de cochon des “Nebrodi” et ricotta séchée au four 12,00 €
Ravioles ouvertes de blettes aux champignons "trompettes et chanterelles" 12,00 €
Saumon mariné à crû en salade de lentilles "citron, basilic et baies roses" 12,00 €

Plats

Dos de Cabillaud poêlé , tétragone tiédie, panais et navets violet confits au " thym ,laurier " 19,00 €
Joue de cochon braisée aux girolles, purée de carottes et pommes de terre à la fève tonka 19,00 €
Pot au feu de paleron de boeuf, moutarde à l'ancienne 19,00 €
Epaule de veau confite aux herbes, fondue de poireaux et topinambours 19,00 €

Desserts

Compote de coings “grand mère” et son granite                10,00 €
Clafoutis de “poire rôtie”, glace du moment 10,00 €
Feuille à feuille de clémentines, quenelle de crémeux au chocolat 10,00 €
Riz au lait, caramel laitier et zestes de citron, petit madeleine 10,00€

Les Suggestions du Moment

Ardoise de charcuterie "Cochon Noire du porc naturel des Nebrodi " (Sicile)             22,00 €
Poêlée de champignons des bois chanterelle et trompette "ail et persil" 16,00 €
Poêlée de cèpes "ail et persil" 17,00 €

Menu

Entrée + plat + dessert 39,00 €

Menu dégustation (6 plats)

Choix pour l'ensemble de la table, prix par personne. 59,00 €

Les vins

Nous avons sélectionné des vins en provenance de différentes régions, Jura, Côte du Rhône  Bordeaux, Alsace, Bourgogne, Loire, Provence, Sud-ouest.

Nous tenons à informer notre clientèle que notre cuisine est faite maison, des entrées aux desserts ainsi que les sorbets et glaces. Nous travaillons des produits frais selon l'arrivage du marché.